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Themen Autor: Opiloti
Thema ID: 18
Themen Information
Beiträge: 1 » Gelesen: 162 mal.
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Kirschauflauf
Opiloti
Vorbereitungszeit: 15 Min. Backzeit: 40-50 Min. Für 6-8 Personen

Zutaten:
Butter zum Einfetten, 3 große Eiern 75 g Zucker, 1/2 TL Vanillezucker,
2 EL Brandy, 75 g Mehl, 300 ml Milch, 450g entsteinte Kirschen, frisch oder aus dem Glas, 1/2 TL Zimtpulver, 2 EL Puderzucker zum Bestäuben

Den Ofen auf 190°C vorheizen. Eine flache Auflaufform einfetten.
Eier, Zucker und Vanillezucker zu einer luftigen, hellen Masse verschlagen. Den Brandy zugeben.
Das gesiebte Mehl unterheben und gleichmäßig verrühren. Die Milch langsam darunterziehen.
Die Kirschen in die Auflaufform geben und mit Zimt bestreuen. Den Teig dar- übergießen und 40-50 Min. backen, bis der Teig goldbraun und locker ist.
Den Puderzucker darüber sieben und den Auflauf heiß servieren.

Tip:
Statt der Kirschen entsteinte Pflaumen oder Aprikosen verwenden, statt
des Brandys Kirschwasser in den Teig geben.
[img]img2.dreamies.de/img/640/b/jwg8tpixe9r.jpg
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